Cayennepfeffer Pulver BIO 250 g
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Cayennepfeffer-Pulver BIO 250 g
Die Substanz, die den brennenden Geschmack verursacht, heißt Capsaicin, das eine Reihe von medizinischen Wirkungen hat. Die Scoville-Einheit auf der Skala gibt die Schärfe entsprechend dem Capsaicin-Gehalt an, der eigentlich das Alkaloid ist, das Chili “brennen” lässt. Es sendet die gleiche Botschaft an unser Gehirn, die wir erhalten, wenn wir etwas Scharfes essen. Cayennepfeffer wird daher zur Linderung und Heilung bestimmter Probleme eingesetzt: Er fördert nachweislich die Verdauung, indem er den Stoffwechsel beschleunigt, er steigert die Durchblutung und die Schweißbildung und kann bei Atemwegserkrankungen sehr hilfreich sein. Der hohe Vitamin-C-Gehalt macht ihn zum idealen Mittel bei Erkältungen und Grippe. Er stärkt auch das Immunsystem und hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften. Als Zusatz im Tee wärmt er uns auf und wirkt gegen Depressionen.
💚 Aus biologischem Anbau.
💚 Es hilft auch bei der Gewichtsabnahme.
💚 Er hat eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung.
💚 Sie enthält Capsaicin, das eine Reihe von medizinischen Wirkungen hat.
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Cayennepfeffer-Pulver BIO 250 g - Aus biologischem Anbau
Cayennepfeffer Bio
Cayennepfeffer stammt ursprünglich aus Südamerika. Er wurde von den spanischen Eroberern nach Europa gebracht, ist aber wegen seines einfachen Anbaus vor allem in Süd- und Südostasien beliebt und in der dortigen Küche fest verwurzelt. Obwohl er als Pfeffer bezeichnet wird, hat er außer seiner Schärfe nichts mit Pfeffer gemeinsam. Cayennepfeffer ist eigentlich eine Mischung aus verschiedenen Chilifrüchten, die getrocknet und zu einem Pulver gemahlen werden. Getrockneter Cayennepfeffer ist milder als frischer, aber diese Unterschiede werden beim Kochen deutlich verringert. Cayennepfeffer ist auch eine wichtige Zutat in Chili, Tabasco und anderen indischen Gewürzen.
Verwendungen
Er wird in einer Vielzahl von Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. In der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist er unverzichtbar, da er den Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack und Schärfe verleiht. Er wird verschiedenen Soßen und Marinaden zugesetzt und eignet sich auch zum Grillen. Wenn er beim Kochen verwendet wird, sollte er immer erst am Ende zugegeben werden, da er sonst einen bitteren Geschmack entwickeln kann. Wer nicht an scharfe Speisen gewöhnt ist, sollte es mit Vorsicht dosieren – also nach und nach hinzufügen.
Die Substanz, die den brennenden Geschmack verursacht, heißt Capsaicin, das eine Reihe von medizinischen Wirkungen hat. Die Scoville-Einheit auf der Skala gibt die Schärfe entsprechend dem Capsaicin-Gehalt an, der eigentlich das Alkaloid ist, das Chilis “brennen” lässt. Es sendet die gleiche Botschaft an unser Gehirn, die wir erhalten, wenn wir etwas Scharfes essen. Cayennepfeffer wird daher zur Linderung und Heilung bestimmter Probleme eingesetzt: Er hilft nachweislich bei der Verdauung, indem er den Stoffwechsel ankurbelt, er fördert die Blutzirkulation und die Schweißbildung und kann bei Atemwegserkrankungen sehr hilfreich sein. Der hohe Vitamin-C-Gehalt macht ihn zu einem hervorragenden Mittel gegen Erkältungen und Grippe. Er stärkt auch das Immunsystem und hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften.
Als Zusatz im Tee wärmt er uns und wirkt gegen Depressionen. Cayennepfeffer hilft auch bei der Gewichtsabnahme, da der Verzehr von Cayennepfeffer zum Frühstück zu einer geringeren Kalorienaufnahme während des Tages führt.
Unser Cayennepfeffer ist von ausgezeichneter Qualität und stammt aus biologischem Anbau.
Schärfegrad
Obwohl Cayennepfeffer auf der Scoville-Skala mit 30.000 bis 50.000 Einheiten bewertet wird, ist unser Pfeffer etwas milder. Wir bewerten ihn daher mit 6/10 auf einer Skala von 1 bis 10.
Lagerung
An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel oder die Schachtel gut verschlossen ist.
Verpackung
Ein undurchlässiger Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.
Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.
Herkunft
Indien
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